Yuk Buat Sendiri Kreasi Puding Jelly Art Cantik Untuk Menu Buka Puasa

Bulan Ramadhan segera tiba. Yuk siapkan menu buka puasa dengan kreasi puding cantik Jelly Art.

Jelly art adalah kreasi baru membuat agar-agar atau pudding yang didalamnya berhias gambar bunga, kupu-kupu dan lain-lain. Istilah jelly art berasal dari bahasa Inggris yang artinya agar-agar bergambar dan asal mula dari seni menghias jelly yang berasal dari Amerika Latin lebih dikenal dengan nama Gelatin Art.

Untuk membuat puding jelly art, kita bisa mengunakan jelly yang bening atau pudding berbahan dasar rumput laut dijamin halal serta kaya serat nabati baik untuk kesehatan. Pudding ini selain nikmat disajikan ternyata juga baik untuk mengobati berbagai macam penyakit.

Bahan utama pudding ialah Agar-agar terbuat dari rumput laut jenis gracilaria sp atau gelidium sp dengan proses olahan yang cukup panjang sampai menjadi serbuk agar-agar. Hasil riset membuktikan ternyata rumput laut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, beberapa diantaranya anti kanker, anti oksidan, mencegah kardiovaskura (penderita tekanan darah tinggi akibat hipertensi) dan sebagai makanan diet.

Hasil kreasi dengan jelly art akan terlihat cantik, rasanya yang unik serta menyegarkan, sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa, hidangan spesial di hari besar atau moment lain seperti hantaran lamaran, hantaran nikahan dan kado istimewa.

Cara Membuat Jelly Art memang membutuhkan banyak alat dan bahan, namun itu uniknya yang dapat memberikan tantangan tersendiri dalam membuat makanan dan melatih kesabaran serta ketelitian kita saat membuatnya.

Alat Membuat Jelly Art :

  1. Suntikan khusus jelly art, lengkap dengan cetakan aneka motifnya
  2. Mangkok isi air hangat untuk membersihkan suntikan bila mau berganti warna
  3. Tissue, sendok kecil buat membersihkan adonan warna yang berlebih keluar kala kita membuat motif
  4. Beberapa wadah mangkok tahan panas untuk adonan warna
  5. Kukusan untuk mencairkan adonan puding warna yang sudah mengeras

Bahan I Membuat Jelly Art (Jelly Bening) :

  1. Jelly bubuk instan, 2 bungkus
  2. Gula pasir, 150 gr
  3. Air, 1200 ml
  4. Vanili, 1/4 sendok

Bahan II Membuat Jelly Art (Untuk Motif) :

  1. Susu, 600 ml
  2. Agar-agar bubuk, 3/4 sendok (saya pakai 1 sendok)
  3. Jelly bubuk instan, 3/4 sendok (saya pakai 1 sendok)
  4. Gula pasir, 75 gr
  5. Pewarna makanan secukupnya

Bahan III (Untuk Penutup ) :

  1. Air, 800 ml
  2. Agar-agar bubuk, 1/2 bungkus
  3. Jelly Instan merk nutrijell atau merk lain, 1 sendok
  4. Gula pasir, 150 gr
  5. Garam, 1/8 sendok

Cara Membuat Jelly Art :

  1. Masak semua bahan 1 hingga mendidih.
  2. Angkat dan tuang dalam wadah yang tahan panas kemudian diamkan sampai puding dingin dan mengeras
  3. Setelah itu masak bahan II (untuk motif) hingga mendidih, angkat, dan tuang dalam beberapa wadah dan di beri pewarna sesuai keinginan.
  4. Sedot adonan warna tersebut dengan suntikan dan mulai dengan membuat putik pada tengah puding bening
  5. Setelah selesai membuat putik bersihkan suntikan dan sedot warna lain untuk membuat kelopak-kelopak bunga. Untuk membuat kelopak bunga ini bisa di bentuk menggunakan suntikan atau ditambah dengan memakai alat bantu tools seperti sedotan yang di bentuk model kelopak bunga, atau sendok teh atau pisau.
  6. Setelah bunga jadi terakhir membuat daunnya dengan cara yang sama dengan membuat kelopak bunga tadi
  7. Setelah semua motif selesai sisihkan
  8. Masak bahan III hingga mendidih, angkat dan tuang dalam mangkok puding yang sudah bermotif tadi. Ini berfungsi untuk finishing akhir dan menutup bekas suntikan yang terlihat kurang cantik
  9. Setelah semua selesai dinginkan dalam kulkas
  10. Lepaskan puding dari mangkok setelah benar-benar dingin dan puding siap disajikan.

Tertarik untuk membuatnya sendiri? Dapatkan alat cetakan Jelly Art Tools Set Disini! Selamat berkreasi.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *